林云初先将草果，砂仁，香果去籽，避免做出来会有苦味，接着把所有香料倒入石舀里，慢慢研磨成粉。

这里没有电动机器，只能一点一点慢慢的研磨，林云初很有耐心，一边处理着手里的香料，这才朝堂姐林翠枝应和道：

“这麻辣烫要是想做得好吃，就不要怕麻烦，等会儿做好了能让你香掉舌头呢。”

一听林云初这话，林翠枝顿时来了兴致，能让林云初这般夸赞的吃食可不多，平日里她随手给林长安做的那些小零嘴。

可是没多话，她平日里往林家走动的多了，林家新做好的新鲜吃食她也都能吃上，所以林云初的习惯她倒是也很熟悉。

听到林云初这般说，她现在对这个麻辣烫更是吊足了胃口，洗起菜来也更是起劲，这些可都是等会儿要吃的东西。

她多洗一些等会儿就能多吃几口，想想心里都喜滋滋的。

过了好半晌，林云初将手里边自己配好的香料也已经研磨成了粉末状，接下来便开始准备其它配料。

也就是要制作酱料的部分，林云初起身到厨房里，找来一个干净的海碗，倒入豆瓣酱，豆豉，牛油底料，在海碗里不断的搅拌，直到搅拌均匀。

直到海碗里的酱料被搅拌得差不多后，再加入少许剁碎的老姜碎，再次搅拌均匀。

这时候林云初起身进了厨房，看到锅里炖着的汤底已经开始变成淡淡的奶白色，还再“咕噜咕噜”的冒着泡泡。

灶台里的火已经慢慢变小，便随手拿了边上的两根木材丢了进去。

看着灶台里的火苗又开始慢慢生了起来，随后才起身继续调制底料料粉。

林翠枝这时候已经将食材都清洗干净，放在院子里沥着水。

进了厨房看到林云初忙碌的身影，虽然想着帮忙，自儿看了半晌也完全都插不上手，只好站在一旁干看着。

只等着林云初若是有什么需要她搭把手的，她再凑上去帮忙。

林云初做惯了吃食，这麻辣烫从前她也是做惯了的，现在渐渐的也有了手感，很快便将底料的料粉调制好了。

没一会儿便已经做好了四种主料。