因此，他们始终保持着高度的警惕，控制着手上的力度和角度。

与此同时，这些小伙子们还展现出一种近乎疯狂的劲头。

他们用力地在猪背上刮蹭着，不放过任何一根残留的猪毛。

经过开水烫过的猪毛变得相对松软，更容易被刮落，但即便如此，要想把整只猪刮得干干净净、光秃秃的，也绝非易事。

随着时间一分一秒地过去，小伙子们的额头渐渐渗出汗水，但他们手中的动作却没有丝毫减缓。

终于，当最后一根猪毛被成功刮除之后，大家都松了一口气。

原本毛发旺盛的猪此刻已经变得光溜溜的，宛如新生一般。

完成了刮猪毛这项艰巨任务后，接下来轮到那位经验丰富的屠夫登场了。

他指挥着众人一起将褪毛后的猪抬起来，齐心协力地将其悬挂在事先准备好的架子上。

在确认架子上的绳索和挂钩都牢牢固定住猪身之后，屠夫深吸一口气，正式开始了开膛破肚的环节。

只见屠夫手持一把尖锐的长刀，熟练地在猪肚子上划开一道口子。

接着，他手法娴熟地顺着切口向两边剥开猪皮，露出里面的内脏器官。

一股浓烈的血腥气息顿时弥漫开来，但屠夫对此早已习以为常。

他有条不紊地将猪的心、肝、肺等内脏一一取出，放在一旁的盆子里。

这些新鲜的内脏将会成为今天杀猪饭餐桌上的主要食材，为人们带来美味可口的菜肴。

此刻屠夫将肚子里的那些东西拿出来后放进一个大盆内，让另外的人负责清理，清理干净后，再端去给那些负责做饭的大娘大婶们做今日的杀猪饭。

之所以用猪肚子里的那些内脏之类的东西做杀猪饭，是因为那些内脏之类的东西不好分，那些小东西之类的用公分分的话怎么分都分的不算很公平。

于是在每年的杀猪后，大队长和一众干部便商量好了，由于大家伙儿忙碌了一年，是应该好好的奖赏一下大家因此便将那些不好分的内脏之类的做成一份杀猪饭，让大家伙儿共同的热闹热闹。

小主，

只不过这一切都不关屠夫的事儿，他只负责将内脏之类的取出递给别人。

他将猪肚子内的东西都清理干净后，再把猪的里里外外的用水冲洗干净，再将猪从架子上放下。

放在案板上卸下猪头，把猪肉竖着分成两半，分开后，两扇相同的猪肉便会摆在案板上。

此刻大队的支书或队长及其余干部便会站在屠夫身旁，根据每一家相应的工分让那一家当家做主的人上前领猪肉。

猪肉会被进一步分割成不同部位，不同的大小。

此刻根据村内的干部整理出的大家一年上工时的表现以及工分后，工分多的人或上工积极，不偷懒，不耍滑的人当然也会得到大一点的猪肉以及好部分的猪肉。