甚至，每个师傅配了一个专门烧火的。不过，其实今天来的厨师基本都带了助手。

这年头，对厨师而言，烧泥灶也是时常发生的事情。

所以，事实证明，倒完全是韩春明多虑了。

生火暖灶，关小关当着现场千人的观众的面，简单的宣读了规则。

酒罢去厨王争霸赛，就此开始。

—阵烟火气息中，十二名师傅领着助手，开始忙碌了起来。

而现场的观众，也摩肩擦踵，用期待的眼睛起来。

看到厨师们那些炫目的刀工和干净利落的手法时，无不啧啧称奇。

他们平日里虽然去过不少的酒楼吃饭。

但谁会没事去后厨，所以哪里见过这种专业的阵仗!

这是见到这些师傅们的表演，一个个看得如痴如醉!

韩春明混在人群的前方，默默的观察这十二位师傅的手法。

平心而论，今天这十二位师傅不愧一半是郭老师傅亲自推荐，一半是毛遂自荐。

个个都有两把刷子!

虽然没有达到自己现在这种大师级的水平，但也不远了。

尤其韩春明最看好的是，是中央那位最年轻的三号厨师。

大概三十岁的模样，很白瘦!手法很快也很纯熟，干净利落，不拖泥带水!

不过，让韩春明隐隐感觉不好的就是，这人一脸桀骜，眼中似乎有种凉薄之意。

但毕竟还没有深入沟通，韩春明也不好立即下评判，决定继续观察

很快。

各个师傅完成了前期的准备工作。开始了后面的炒制。

因为这次比赛限定的时间也就是一个小时，所以六位师傅不约而同都是以炒制的菜为主。

火一升腾，热锅凉油那么一下，围观的群众也不由得提高了兴致。

外行看热闹嘛!

看到哪个师父颠锅颠得好，勺子耍出的花样多，便是欢呼声最多。

不过，韩春明可不是外行。大师级的厨艺在身，那可是内行中的内行。。

自然看得出，那几个颠锅花样繁多的，其实就是在故意卖弄。

目的嘛，既是为了吸引这些观众的注意。也是为了借此来忽悠韩春明。

不过，这俩根本想不到，在他们眼中根本不动厨艺的韩春明究竟是何种等级的存在。

心中一阵冷笑，韩春明直接将这两个无脑炫技的厨子给pass掉了。

这种人，就是厨艺再好，也不能留。否则，以后会各种手段来忽悠自己。

继续看向其他人，最出彩的，还是三号厨师。他做的，是一道松鼠鳜鱼。这是一道典型的苏菜。

其实苏菜在燕京并不甚受欢迎，但这道松鼠鳜鱼是个意外。

因为其独特的外形，再加上酸甜口的味感。可以说是南北通杀。

燕京不少老饕都甘之若饴!从鱼的处理，到鱼的炸制，都堪称顶级。

唯一稍许有些许的不足的就是，炸制之前，排粉的时候，下手有点稍重了一些。

这样，会导致炸制的时候，脆皮会有些稍厚，影响鱼肉的口感。