调味料中的豆豉应为黑色的干豆豉。

看了江山的制作，那九个人都异口同声地说。

“师父，我们没有干豆豉！ ”

江山头痛了。

这个世界，没有地球上的很多调料。

于是，江山便传授了他们如何去做豆豉。

豆豉是经过煮熟、晾干、发酵、腌制、干燥等过程而成的一种食品，其主要原料是由黄豆或者黑豆构成。

豆豉的风味别具一格，但它的营养丰富。含有多种人体所需的矿物质、维生素等。

而且，食用豆豉，能够开胃健脾，增加食欲，对食欲不好、肠道消化能力弱的人来说，是很好的一副良剂。

“干豆豉往往会拌上麻油与生姜、蒜子、红辣椒、陈皮、八角、等制作成豆豉辣酱。这种辣酱又麻又辣又香，确实是佐餐的好调料。可以单独吃，也可夹其它菜蘸着它吃，有时就直接把它添加在菜上。”

那九个人睁着眼睛，看着那瓶豆豉煸酱，之后，用筷子夹一点尝一尝。

“好吃！ ”

之后，就是九个人开始抢着吃。

吃豆豉不过瘾，他们便配着萝卜糕吃。

这一吃，就吃出了新的感觉来。

江山说：“明天，我会推出豆豉排骨茶点。排骨大家都爱吃，然而吃多了就会感到腻。如果佐上干豆豉，排骨就不会油腻了。我们先把排骨蒸烂，然后在佐上豆豉辣酱或者干豆豉、辣椒蒜子、生姜等大火炒，这样出锅的豆豉排骨又香又不油腻。 ”

看到大家都一副向往的样子，江山便向他们普及，用豆豉做的名菜。

鸡翅味道鲜美、肉多嫩滑，不过还是有些人不