这乳猪烤得真个漂亮，看着如黄金铸就，端是皮脆、肉香、骨酥，香气四溢，风味独特。王家新老两位掌柜尝了一口后，都对之赞不绝口。这菜的品质绝对可以压过火锅，腊月已至，冬至祭祖，肯定是首选。当即赏了吴布食与周着久每人一两银子。

过了一个时辰，王焗虎气喘吁吁地跑回来道：“杨博士被朱家酒楼请走了，在下劝说他回酒楼，他一口拒绝。我说起了父亲多年的香火之情，想动之以情，晓之以理，他向王家酒楼方向跪拜，言道感谢父亲大人十几年来的照拂，他现在已是胖心酒肆的二掌柜，以后当忠心于胖心酒楼。”

什么，他三级跳成二掌柜了，以后在潘滩就与我们几个平起平坐了？不仅仅是新掌柜王炝龙，连老掌柜也呆了。掌柜一般是父子相承，无父子的也有师徒相承的。他与朱掌柜非亲非故，人家给他这么高的位置，自家确实给不起。老掌柜看着新菜试成，背着手施施然地远去，放心地交儿子去处理王家酒楼了。

王炝龙兄弟俩私下里邀请了潘滩的掌柜们试菜，并推荐他们道：“此菜宜于祭祖，如那时用烤乳猪，可考虑价格上打个八折。”

各位掌柜试吃以后，大为满意。这烤乳猪形状漂亮，祖宗地下有知，说不定真的会保佑自己。所以纷纷下单，一下子共订出二十多头。虽说打了八折，利润还是惊人。

胖心酒楼里，过几天胖心酒肆就将重新开业。朱舌尖请各位掌柜与灶头聚餐，商量开业细节。杨博士看着桌上的火锅，灵机一动道：“有些人