见刘夏莲等人没事,娘大手一挥:“都去我家吃酸菜炖野猪肉,昨天刚杀的一头猪,八成都是瘦肉,味道好的很呢。”
村长乐了:“好,那就破费了,我回家拿散篓子去。”
刘夏莲连忙阻止:“家里的大曲酒几十瓶,拿什么散篓子。烟、酒都有,都不用回家。”
十几号人,加上赶山的队伍二十多人,都来了刘夏莲家里。
前几天杀了两头二百多斤的二代野猪,大部分都送走了,留下了三十多斤想着抽空包饺子吃呢,没想到今天马惊了,两匹驮马慌慌张张跑回家。
娘正在后院喂山鸡呢,见马回来了看不到人,就以为出事了,喊上村长就上山帮忙。
刘夏莲把三十多斤野猪肉从冷柜里拿出来,放在院子里化冻。
村长和民兵们纷纷上前观看,和普通家猪肉比起来,野猪肉肥肉少,只有薄薄的一层,大约一指厚,瘦肉颜色红,更像是牛肉。
村长把鼻子贴上去闻了闻:“这猪肉没有一点腥臊味道,纯正的大野猪肉太冲只有农村人才吃得下,城里人吃一口就吐了。”
“育肥的野猪二十斤左右的时候就已经劁猪了,喂养饲料也下了很大的功夫,各类蔬菜瓜果,粮食下脚料要喂生食,这样瘦肉多。”
村长不明白了:“那要是给野猪喂熟食会怎么样?”
刘夏莲介绍:“要是苞米面、大豆饼、小麦麸皮都给煮熟了喂野猪,野猪也长大肥肉。因为食物熟了容易消化,比较容易转化成脂肪。”
“还有这说法,最近猪场还卖小野猪吗,我家买两头,养到明年过年。”
“还有,啥时候想要过去就行。”
娘洗手要做饭,李虎过来说:“我来吧,我多少也学过做饭,比不大厨,肯定比学徒强。”