吃完饭后，送走了客人，邹积金、董清萍与刘维旭坐车回到镇机关。

李远方没有着急走，与乐喜坐着喝茶，满意地说道：

“在确定招待用酒时，没有来得及品尝。尽管你拍着胸脯保证，我还是有点不放心。

今天领导们喝得很好，看来你所言非虚。”

他随后板起脸问道：“我以前过来吃饭，为什么没有喝到这种好酒？”

乐喜马上委屈地说道：“镇长，您到饭店来吃饭，主要是私人请客，基本上是自带酒水，我的清酒哪有机会登场啊！”

李远方点头道：“哦！这个理由勉强说得过去，你如何把酒处理得这么好喝？

乐喜介绍道：“这是我的独家秘方，对镇长就不保密了。把清酒买回来后，先用活性炭过滤，吸附酒里的杂质和异味，然后再用硅藻土过滤机过滤掉活性炭，加入少量的白糖，基本上没有酒糟味，口感也变好了。”

李远方笑着说道：“想不到喜老板还会调酒。”

乐喜得意地说道：“实际上调酒与做菜一样，目的都是刺激顾客的感觉器官，给他们带来愉悦的享受。

镇长，我原来是镇酒厂职工，研究了很多酒类酿造工艺的书，还借着买酒的名义，参观了一些酒厂，经过多次探索，才形成这个调酒秘方。

镇酒厂生产的酒没有勾兑，现生产现销售。新酒香味较浓，口味却糙辣不醇和。贮存一年以上的老酒，醇甜清爽，可是香味不浓。

因此，我经过反复摸索，用一定比例的老酒勾兑新酒，就勾兑出最佳口味的酒。当然了，口感好不好，还是要由顾客来说。

每次调整勾兑比例，我都要听从顾客的意见，请他们谈谈喝酒的感受，得到大多数顾客的认可，酒的勾兑比例就确定下来。”

“喜老板是被饭店耽误的勾兑酒大师，利用饭店的有利条件，把顾客当成你的试验对象。”李远方开玩笑道。

“镇长，我开饭店与勾兑酒并不矛盾，价廉物美的酒更能吸引到顾客光临，两者相辅相成。”乐喜解释道。

……

李远方从乐喜饭店回来后，组织道路工程建设指挥部开会，讲了上级领导的高度评价，表扬了成员的工作，布置下一阶段任务。

王会军心不在焉地听着，心里不甘心：“你在上级领导面前出足风头，却让我们干脏活累活。”

他转念一想，感到高兴：“李远方的胆子够大，拿着300万元资金就敢修1000多万元的道路。