制作饭菜时，她会觉得内心平静，情绪也会轻松起来。

享用着自己亲手做的食物，都很对自己的胃口，其乐无穷！

所以，戴如倩实在是全能啊，她的厨艺和品味也是杠杠的！

由于账本十分多，掌柜的告诉世子妃会另行送到成王府的。

接着，一行人又去了其余两家食肆。

这两个铺面分别位于城东的平民居住区，都在用饭的时间。

尽管都有小二在门口卖力地吆喝，可是店堂内仍然顾客不多。

这一家顾客占了店堂一半的桌子，最后一家甚至只有少数顾客在用饭。

戴如倩让掌柜们带着在店内走了一圈，临走时观察了店铺附近的状况，就已经将原因了然于胸了。

这两位掌柜都是当初王玉梅从侯府的小厮提拔上来的，并不懂什么饮食和经营。

看样子，他们的生意一直都不好，因为拿上来的账本并不多。

餐饮涉及到的财务特别琐碎，按理说账本应该很多的。

回到王府以后，戴如倩考虑到随行的人，除了青黛都上了点年纪，就让他们都回去芜香院休息，而自己继续埋头工作。

她觉得，将现代酒店管理模式应用到古代酒楼，这是一个相当有趣的设想。

实际操作中，完全可以将现代的一些管理理念和方法应用到这个时代酒楼的营业中。

戴如倩特地在每个酒楼中都设立了专门的账本，记录顾客的餐饮信息，如口味的偏好、常点菜品等。

根据记录的信息，让掌柜和伙计们为熟客提供个性化的服务，积极推荐他们