何雨柱下手那叫一个快准狠,一刀捅进猪脖子,刺破了猪小壮的大血管,放出猪血流到盆里…
白大褂的女医生不忍直视,闭起眼睛不敢再看。
那个短发少妇也是一脸不忍心再看…
何雨柱等猪血放尽后,用开水烫死猪,叫人刮干净猪毛…
等猪小壮干净了,何雨柱手脚麻利拿着长尖刀分起了猪肉。
古人有刨丁解牛,今有何雨柱刀分肥猪,何雨柱的杀猪刀法如火纯青,不碰骨头就能把猪的各个部位分的清清楚楚,让人看得十分爽快!
破腹,猪心、猪肺、猪肝、猪腰、猪大肠…
分好内脏,叫人把猪肺猪大肠小肠拿去清洗干净。
何雨柱开始分骨分肉,里脊肉,肋排,五花、大骨,前腿肉、后腿肉、猪蹄…
让人看得那真是行云流水,赏心悦目!强迫症者都心满意足,那刀法真是流畅顺滑。
何雨柱分好猪肉,叫人拿去清洗。
回到厨房里,让一个厨师把猪板油切割成小块,倒入大锅中加水准备榨油。
再让另外一个力气大的剁骨,吩咐一个去弄精排仔排切小块…
正所谓要想见到光,大骨熬成汤!
白萝卜也一起下汤!
猪油熬好后,分盆捞起猪油和猪油渣。
趁着大锅底下特意剩的一些猪油,倒入早就准备好的大白菜翻炒,大锅炒菜重油重盐就香的很!
大白菜!
开始洗锅,热锅倒油炒糖色五花肉切块,生姜料酒酱油,最后倒水进去大煮,再放一大堆已经切好的土豆块,放盐!
土豆红烧肉
肉剁成馅,加香菇、胡萝卜、香葱、姜蓉、玉米淀粉等等…
狮子头!
红烧茄子!
红烧排骨!