经过这么一番操作,原本有些脆硬的荷叶瞬间变得柔软许多,并且还具备了一定的韧性。
如此一来,等会儿在用这些荷叶去包裹鸡肉的时候,就不用担心会轻易出现破裂的情况啦。
然后,萧雪把腌制好的鸡肉放在荷叶上,仔细地包裹起来,一层又一层,确保鸡肉被紧紧地密封在荷叶之中,仿佛被赋予了一层神秘的绿衣。
包裹好鸡肉后,萧雪又调制了一份特殊的泥巴糊。她将黄土、水、白酒和适量的盐混合在一起,搅拌均匀,直到形成一种粘稠而细腻的泥巴。
接着,她将裹着荷叶的鸡肉放入泥巴糊中,均匀地裹上一层厚厚的泥巴,就像为鸡肉穿上了一件坚固的铠甲,准备迎接柴火的洗礼。
此时,林晓已经将柴火灶的火势控制得恰到好处,熊熊的火焰燃烧得旺盛而稳定。萧雪将裹好泥巴的叫花鸡轻轻放入柴火灶中,用余烬将其覆盖,让热量均匀地包裹住整个鸡身。
在柴火的烘烤下,泥巴逐渐变得坚硬,鸡肉的香味也透过泥巴和荷叶的缝隙,缓缓飘散出来,弥漫在整个厨房,让人忍不住咽口水。
在漫长的等待过程中,三人围坐在柴火灶旁,眼睛紧紧地盯着灶火,心中既充满了期待,又有些许紧张。
时间一分一秒地过去,厨房里的香气越来越浓郁,仿佛在诉说着叫花鸡即将诞生的喜讯。
终于,经过几个小时的精心烤制,叫花鸡出炉了。
萧雪小心翼翼地将烧硬的泥巴敲开,剥开荷叶,一股热气腾腾、香气四溢的味道扑面而来。金黄色的鸡肉鲜嫩多汁,表皮酥脆,让人看了就食欲大增。
三人迫不及待地品尝了起来,鸡肉入口的瞬间,丰富的味道在舌尖上绽放。香料的浓郁、荷叶的清香、鸡肉的鲜嫩完美融合在一起,口感醇厚,回味悠长。
每一口鸡肉都饱含着他们的辛勤付出和期待,让他们感到无比满足和幸福。
尽管这次制作的叫花鸡味道十分美味,但萧雪深知,要将其推向市场,还需要考虑许多因素。
于是,她决定先带包装将叫花鸡发给省外的朋友,测试一下快递时间、成本以及到货后的味道。
林晓精心挑选了合适的包装材料。他们采用了真空包装的方式,确保叫花鸡在运输过程中能够保持新鲜和美味。