“大家看,采摘橄榄的时候要注意力度,这样才能保证橄榄的完整和品质。”她对着镜头耐心地讲解着,脸上洋溢着纯真的笑容,那笑容里有对橄榄的珍视,也有对山林生活的热爱。
江瑞妍则在一旁用镜头捕捉着萧雪的每一个动作,从她仰头寻找成熟橄榄的专注神情,到轻轻采摘时的小心翼翼,再到将橄榄放入竹篓时的满足与欣喜,无一遗漏。
阳光透过枝叶的缝隙洒下,斑驳的光影在两人身上跳动,宛如一幅灵动的田园画卷。“这些橄榄都是大自然的馈赠,我们要用心对待每一颗。”江瑞妍轻声说道,声音顺着微风飘散开去,融入了这片山林。
采摘归来,山隐小店的后院便成了临时的“加工厂”。萧雪和江瑞妍洗净双手,开始着手准备制作橄榄蜜饯和腌制橄榄。
洗净的橄榄在竹篮中沥干水分,颗颗饱满翠绿,散发着清新的果香。萧雪将一部分橄榄倒入锅中,加入适量的清水,开始煮制。
“这一步是为了去除橄榄的苦涩味,煮的时间要恰到好处,这样才能保证橄榄既有软糯的口感,又不失原本的风味。”她一边搅拌着锅中的橄榄,一边对着镜头讲解着。
此时,江瑞妍则在一旁准备着制作蜜饯所需的配料——晶莹剔透的蜂蜜、细腻的白糖以及馥郁芬芳的桂花酱。
待橄榄煮好捞出后,萧雪将其放入一个大碗中,依次加入蜂蜜、白糖和桂花酱,双手轻柔地翻动着橄榄,让每一颗都均匀地裹上甜蜜的外衣。
“想象一下,当大家品尝到这份橄榄蜜饯时,首先感受到的是甜蜜的滋味,随后是橄榄独特的果香,最后还有桂花的清幽香气在舌尖回荡,是不是很美妙?”萧雪笑着对镜头说道,眼中闪烁着对美食的热爱与期待。
而腌制橄榄的过程则多了几分质朴与传统。萧雪将另一部分橄榄用刀轻轻拍裂,放入干净的玻璃瓶中,加入适量的盐、醋和少许白酒。
“盐可以杀菌调味,醋能增添风味,白酒则有助于橄榄的保存,让它们在时间的沉淀下愈发醇厚。”她一边操作一边解说着,每一个步骤都显得娴熟而又充满仪式感。
在整个制作过程中,萧雪和江瑞妍的互动自然而又温馨。她们偶尔会因为一个步骤的小失误而相视一笑,偶尔又会为了橄榄逐渐呈现出的诱人色泽而兴奋不已。