周果挥手道：“我回头算算就知道了，而且我打算一个铺子分作两半，一半卖卤货，一半卖烤鸭肉，两头卖，也不会亏到哪去。”

实在不行，三四十文一斤？

再不行，几文钱一个？

法子多的是。

老爷子就不管了，他只要有的吃就成，还是很好吃的。

周果暗思，等以后镖局做大了，她一定让人把辣子这玩意寻回来，到时候这卤味有了辣子，味道会更上一层楼的。

说到就做，她把自己关在书房一个上午，从选址到进货，到人工原材料的供应，全算了一遍，刚开始一只鸭子身上大概也就能挣个十几文，后面步上了正轨估摸着赚的会更多。

算是薄利了，但奈何这东西家里人喜欢吃，刚好附近村子养鸭子的人很多。

她少赚些就少赚些吧，至少也是能赚的，没亏就成。

计划书完成，第二天将虎子找来，让他去云州准备，这次要做吃食。

位置最好选在吃食街，铺子不大，三四个人足够了。

至于供货，这个就更简单了，每天从这边供货过去，从松县过去比苍山村要近一半的路程。

鸭子从苍山村运到松县，松县做好卤货后，送到云州，每天一送，也是来得及的。

这些也就是现在的天气往后越发炎热，等到后面天气冷了，可以把原材料直接从苍山村运到云州，直接在后厨做好就行。

这样便利也省了很多事。

虎子办事还是很靠谱的，一旬的功夫铺子不仅找好了，都收拾好了，只管等着开张。

吴江直接从庄子上调来两个妇人，做饭好吃的，手艺好。

其实这个也不需要什么技艺，毕竟卤料都是配好了的，烤鸭的腌料也都是配好了的，剩下的都是些简单的活计，是个傻子都能干。

又过了一旬的功夫，云州的卤货铺子就开工了。

开工那天，周果没去看。

松县的活干完了，她得下去其他的县看看，下面的县没那么多粮种，只有几十亩地种了水稻，其他种的都是麦子。

这些地没有松县的那么大，比松县还早完工。

她重点看了看秧苗，长的跟松县的差不多，这些庄头都是从南方逃难来的，既会种稻也会种麦，村里人手不足，没那么多人调过来，这地只能他们自己种了。