“你们想提高咖啡油的压榨率？”老陈摸了摸下巴，若有所思地说，

“其实，关键在于咖啡豆的预处理。烘焙和研磨的每一步都会影响油脂的释放。”

孙蜜瑶认真地点了点头，“陈老板，您能详细说说吗？”

老陈笑了笑，带他们来到烘焙车间，“首先，烘焙的温度和时间要控制好。

温度太高或时间太长，都会破坏咖啡豆的油脂结构，导致压榨率下降。”

他指着烘焙机上的温度计，“一般来说，

烘焙温度控制在180到200度之间，时间不要超过15分钟，这样能最大限度地保留油脂。”

杜寒拿出笔记本，认真地记下这些细节。夏姗姗则好奇地凑近烘焙机，闻了闻咖啡豆的香气，“哇，好香啊！”

老陈接着带他们来到研磨车间，“研磨的粗细也很重要。

太粗的话，油脂不容易释放；太细的话，又会堵塞压榨机。所以，研磨的粒度要适中。”

孙蜜瑶若有所思地点了点头，“那您觉得，我们现在的研磨力度合适吗？”

老陈看了看他们带来的咖啡豆样品，摇了摇头，

“你们的研磨粒度偏粗，可以再细一点。我建议你们用中细度的研磨，这样压榨效果会更好。”