客人们拿了餐，这还不算完，又到旁边的摊位再拿一文钱两个的大馒头来，这才心满意足地吃喝起来，六慧这里没有座位，不过好在碗大，直接捧着吃也不怕洒了，他们先吃红薯粉，稀里哗啦吸进几大口，满嘴都是鲜香带着辣味，汗珠立刻就沁出来了，这才开始吃咸菜——咸菜是輋人的方法，别家不会做的，有芋头、鲜姜、少少的笋子，再次才是萝卜黄瓜之类，还放了大量的辣椒、蒜头，吃在嘴里非常开胃，再配着浸透汤汁的蛋条，稀里哗啦，一大碗红薯粉不久就吃个精光。

但这还不算完，此时碗里还有滋味很足的残汤，漂浮着咸菜粒，正是下馒头的好物，有些工人从怀里掏出昨天的馒头，有些是现买的，或者泡着汤，或者吃几口配一口汤，总是要把汤里的咸菜都吃完了，汤也喝完了，打个饱嗝，这才算是满足的一顿。“走了啊！”

“大哥慢走！”

六慧手里片刻没停，收钱找钱、下粉条装碗，时不时还要把吃完了的脏碗收到大桶里，一会儿开市时间过了再洗，这会儿是没时间的，好在碗筷也是便宜，她一般都按碗筷数量来备料，差不多一早上能卖个两百多碗，卖完了收摊。晚上过不过来开市得看天气，若是下了雨，地上泥泞难行，她就不出来了，因为晚上生意没早上这样好，下雨了车子不好骑，倒不如在家好好休息，否则第二天一早没力气，反倒不划算了。

当然并非每家都要蛋、要咸菜，但一早上算下来，七八百文的生意是有得做的，这其中的利润不少——咸菜不算在内，几乎是不赚钱，因为要用盐、辣椒、蒜、姜，这些蔬菜都不便宜，还有竹笋，成本也比在老家高多了，这种卤咸菜在老家的风味其实更好一点，因为輋人住在山里，竹笋是四季都有的，就犹如不要钱一般，还非常鲜美，是咸菜的主要内容，但在养成这里，竹笋着实不便宜，若是完全不放，又不是那个味儿了，单单就买竹笋的价钱，都要把成本占满了，有时候六慧还微微亏损一些呢。

真正赚钱的，其实还在红薯粉上，这东西实在便宜，一斤也就五六文，在水里又很容易泡胀，两文钱一碗，净赚一文钱是有的，一早上这里就是两百多文了！便是六慧放得再多，这里的赚头再缩缩水，和咸菜的成本拉扯一下，一早上一百文那也是宽宽绰绰的。

还有一个讲究则在鸡蛋条上——这是六慧来到羊城之后，自己发现的。当然，鸡蛋不是什么便宜东西，两文钱一个，这是市面价格，若是上好的恐怕还要卖到两文五，在来羊城之前，六慧是搭着卖点煮鸡蛋，也卖茶叶蛋，这是她下山之后学着做的，基本就是平进平出，不赚钱，只是招徕个人气，免去食客自家煮的麻烦罢了。

可到了羊城之后，她去菜蔬大市场开眼界时，不经意就发现了商机：这样的大集散市场，只有羊城这样让人头晕目眩的大城市才有，大量的蔬菜和食材都在这里集散，很方便她们这些小食摊子和饭馆采买，当然鸡蛋也是一样——这样的话，就有大量裂缝、敲碎了的鸡蛋，用较低的价格出售。本来两文钱一枚的鸡蛋，受损了便是一文钱出售，而且是按蛋黄来算的，蛋清根本不算在内，也有称斤出售的，总下来价格都差不多，也就是一文钱一枚左右。

这样的便宜，怎么能不占呢？也就是这里不耐烦做零售生意，否则就算开设在城外，距离城内路途远，只怕百姓都要过来买了！六慧一买就是几百枚，回来自己处理一下，挑掉碎蛋壳，把蛋液打匀了，再加一点面粉，在锅里摊好切条，好大一蓬也只卖两文钱，实际上里头的赚头至少也有两成半到三成，一个早上算下来，抛开人工还有三轮车的成本不说，她这里两百文到三百文的赚头是有的，若是再出个晚市，一天下来，四五百文钱稳稳能赚得到呢！

一个月十几两银子的赚头！别说在山里的时候做梦也想不到，就算鼓足勇气，在买活军的安排下，进县城去读扫盲班，又因为渴望赚钱，便试着摆摊卖红薯粉时，她也做梦都没想到竟有这样的收入啊！六慧一开始在县城摆摊，一天也就是五十文钱的净利，她已经觉得非常高了！

五十文钱一日，什么事情做不了啊？甚至在县城买房开铺子都行啊！当然了，五十文那也是一开始，后来看她生意好，也有别人跟着来开，也用輋人红薯粉作为号召，那生意不免就被分薄了，收入也逐渐下降，不然，六慧都不知道自己有没有来到羊城赚钱的勇气呢。

也是受到了收入下降的刺激，再加上后来她汉话逐渐会说了，胆气也作养得茁壮起来，又收到了她朋友爱狗欢的鼓励，便是想着，哪怕收入一样，走得远一点，到州城去见见世面倒也不错——就这样，她和自家兄弟一起去了敬州，在敬州把輋人红薯粉的招牌给打了起来。恰好，敬州的工地也很多，她兄弟便去工地干活，六慧在工地边上摆个小摊子，倒也不怕被欺负了去，姐弟两个还能有个照应，不至于都指着一门生意赚钱，家里人也更放心些。

敬州的生意，比县城就要好做一些了，主要体现在油盐酱醋这些调味料价格的下降，六慧在这里学会了用海带来熬高汤——那时候她还不怎么认识汉字，是爱狗欢写信寄来了食谱，说这是报纸上写的烹饪秘诀，还随信附了海带的样品来，叫六慧知道这东西和猪骨一起能熬味道很鲜美的汤底，足以取代在敬州价格上涨的竹笋。