而且，工厂内人很多，一个人操作累了，还可以直接换下一个人替上，丝毫不会耽误工作进度。

水源的问题彻底解决，林欢心里惦记的这件事也算是放下了，接着，便又点了十个人。

“赵大婶，大龙叔，大彪叔，大……”

一连点了十个人，林欢这才开口道：“麻烦诸位跟着我一块去一趟我家，搬一些菽豆过来。”

对于林欢家里竟然还有菽豆的事，没人意外。

因为林欢本身就是做豆腐的，家里若是没有了菽豆，那才真叫人意外呢。

就这样，林欢一口气找这些人搬了二十袋的菽豆出来，便是正在院子内做活的林平，在看到有这么多的豆子从后院被源源不断的搬出来，都愣住了。

“家里，有这么多豆子吗？”

没人回答林平的话。

在将这些豆子送到新的加工坊后，林欢便命人将院门给关上了。

接着，拍了拍手，吸引了所有人的注意。

“好了，各位，接下来，我希望大家能够认认真真的记下我所做的一切，因为这就是你们接下来的工作。”

说完，在一群人的围观下， 林欢将一大桶的菽豆给倾倒在了木盆内，然后往里灌上大量的水，将这些菽豆全部浸泡在水中。

“浸泡菽豆，是为了能更好的将其碾压成汁液。”林欢解释一句，接着道，“当然，我这里还省略了一个步骤，那就是在浸泡前，大家一定要将菽豆内的杂质，比如坏掉的豆子，或者细小的沙子、老鼠屎等，全部都得挑出来，这些东西既不干净，也不卫生，是绝对不允许出现在咱们的加工坊制作的豆腐内的！”

看到一群人点头，林欢这才指着另外一个事先准备好的木桶道：“这里面的菽豆是我昨天晚上就提前浸泡的，这些菽豆大概需要浸泡至少四个时辰以上，才能够拿来磨豆浆，所以我便提前浸泡了，今儿个我只是给大家演示一下腐竹的制作方法， 你们认真看着就行了。”