早上的时候，这里会有许多卖菜的摊贩和前来买菜的行人，中午的时候，摊贩会少一些，不过却会有一些卖包子和馒头之类的人赶过来摆摊，卖这些东西。

同样的，也就会吸引饿着肚子的人赶过来买吃的。

有些前来卖菜的，那都是一大早从城外挑着担子就进来了，中午要么自己带一个干巴巴的饼子，要么就只能选择花钱买个馒头、包子啥的垫吧垫吧。

林欢昨日观察过，昨天这边一共有三家卖包子和馒头的，生意瞧着都还不错的样子。

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所以，便将自己第一次做生意的摊位地点也选在了这里。

没有往人群中间去挤，林欢在街头找了处比较空闲的位置，便将担子给卸下了。

从竹篓内将那只炉子拿出来，接着将提前准备好的干草放入其中，拿出火石稍微碰撞两下，一缕火星落下， 很快便引燃干草。

待火烧的旺了些，林欢一边往里面添干草，一边掺入木炭。

不过几分钟的时间，最底下的一层木炭便烧的通红。

又往里加了一大把木炭，待底下的木炭慢慢引燃上面的那些时，林欢便没有再去管，转而将事先准备的陶盆取出，拿里面的水给平底锅洗了下，随后架在了炉子上。

重新拿出一只新陶盆，开始往里加入白面、清水，稍微搅拌几下，确认稠度差不多了，这才拿出一篮子鸡蛋，直接啪啪啪往里磕。

一大盆搅拌好的白面，足足往里磕了十颗鸡蛋这才停下。

将鸡蛋摆放在一旁，林欢又开始洗葱、切葱，切好葱后，混合着鸡蛋一并搅匀。

此时，炉子内的煤炭也差不多全部引燃，刚刚洗好的平底锅内，水渍已经全部被烤干，缕缕白烟正不断从锅内升腾。

将猪油拿出，用锅铲挖了一些放入滚烫的锅内。

伴随着滋啦一声，香喷喷的油香味立马朝着四周扩散，几乎是瞬间便吸引了附近不少人的注意。