“老板，您这煎饼的火候，是不是有什么讲究？”孙阳不死心，继续问道。

摊主笑了笑，把手里的煎饼递给旁边的一个顾客，然后才转过头来，看着孙阳：“火候是门学问，但不是最重要的。”

孙阳愣了一下，心里隐隐觉得，摊主的话里似乎藏着什么玄机。他正想再问，摊主却已经转过身去，开始准备下一锅煎饼。

阿南在一旁低声嘟囔：“这老板，神神秘秘的，搞得跟武林高手似的。”

孙阳没说话，心里却在琢磨着摊主的话。他知道，自己离答案已经很近了，但还差那么一点。

“走吧，”阿南拍了拍孙阳的肩膀，“咱们再找找别的摊子，说不定能找到点灵感。”

孙阳皱着眉头，心里那个疑问像是一块石头压在胸口，让他有些喘不过气来。他转头看向阿南，低声问道：

“阿南，你说，为什么我在炒货店做煎饼的时候，手总是容易被烫到，而张师傅却好像完全不怕烫？”

阿南愣了一下，随即哈哈大笑：“你是不是傻了？

人家张师傅做了几十年煎饼，手早就练得跟铁皮似的，你一个新手，能比吗？”