不过好就好在，无论是皮尔卡顿华夏公司，还是宁卫民个人，在京城深耕已久。

如今无论经济实力还是人脉关系都已经相当雄厚，旗下产业更覆盖多个行业。

而且宁卫民个人的利益，主要就是盯住了外国人的腰包，涉足于旅游服务和工美产品这两个方向的。

真要说对于京城的了解，怎么让人在这地界玩儿好吃好，他可比旅行社的人还在行呢，也有充分的能力实现这一点。

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再加上这小子能言善道，外语贼溜，还有一张帅脸。

他要想改善和别人的关系，无论是谁，都不是一件太难的事儿。

实际上宁卫民只用了寥寥数招，就立竿见影的扭转了对其不利的局面。

反而让两个明星解锁了新乐趣，发现了京城的魅力，对他的好感与日俱增。

那他究竟是怎么做到的呢？

关键在于四个字——投其所好。

而且首先就得从吃上下手。

宁卫民深知到饮食的重要性。

没有什么比吃不惯，吃不好，更让人恼火的了。

尽管皮尔卡顿公司麾下的马克西姆餐厅和美尼姆斯餐厅，都是地道的法式餐厅。

可因为京城只有这唯二的选择，而且因为菜色相对有限，对于两个法国明星来说，未免有些单调了。

尤其是打他们来京城算起，已经有十几天了，几乎天天都得吃这两家，再好吃也有些腻了。

甚至就连蛇果、橙子、香蕉、提子、蓝莓、牛油果这些进口水果，因为固定就这么几样，也变得让人没有食欲。

而对于中餐，除了最出名的烤鸭之外，其实这两位并没有品尝过太多的菜色，而且即便吃过的也都不喜欢。

其原因倒不是因为中餐真的不好，只是因为东西方饮食习惯有着大大不同，他们又对中餐太过陌生，不够了解，才会产生这种中餐缺乏美食的印象。

比如说，法国人最不喜欢油腻的菜，大多数人不吃肥肉。

两个法国明星干脆就一点不吃，甚至连烤鸭上的肥肉他们都介意。

不喜欢的原因也不是口味不好，只是单纯觉得肥肉不健康。

可偏偏这个年代共和国的中餐馆，追求的就是丰腴厚重口感。

什么咕咾肉，烧茄子，酱肘子，狮子头，米粉肉……许多菜都是用肥肉做的。

京城的传统烤鸭更是以肥为美，肥肉被认为是整只鸭子中最好吃的部分。

哪怕是在坛宫饭庄请客，可只要一不留意给两个法国明星的餐食里安排有肥肉做的菜色，他们就会认为这顿饭不怎么样了。

何况还可能存在水土不服的原因，俩法国明星要碍于面子勉强吃下，弄不好还会闹肚子，那感觉自然就更酸爽了。

说白了，其实这种情况就像1924年鲁迅来到北平时的感受是一样一样的。

当年咱们这位周先生既不曾考虑京城已经变成了北平，失去了首都地位所造成的消费降级。

也全然不知，京城最有名的满蒙奶食饽饽早已经随着溥仪出宫，蒙古商路艰难，在京城市面上消失近十年了。

他只是写文凭空感慨此地作为五百年的古都竟然没有好茶食。

这压根是一种信息不足、见识有限，所产生的误会。

何况他经常去的稻香村就能代表京城的饽饽吗？

那可是平民化的南味糕点铺啊！

而清代的达官显贵们所钟爱的可是满蒙饽饽，在正明斋和永星斋呢。

谁又说好东西就不会自行消亡的？

实际上每一次战乱兴起，国家蒙难，最容易被伤害，也最先被摧毁的就是精品文化。

否则阿房宫、大明宫和圆明园到今天还能完好无损呢。

反过来要不是打面仓主动变成了驴打滚，蜜渍的蜜饯改成了廉价的糖渍果脯，萨琪玛也弃用了昂贵的奶油。

这几种如今还很知名的京城特产，怕也早早消失，只存在于文献中了。

也正是因此，我们今天所视为传统的，到底是倒退还是进步？

传承下来的饮食，到底是精粹还是糟粕？

其实是一件很难说清的事儿。

反正书归正传，总而言之吧，这安排菜色的确是门大学问。

就跟教学生因材施教一样，也得因人而论，因人而异。