因为现在的后厨，可是好几拨人拼凑出来的。

虽然人才济济，各有所长，可问题是没有一个能有威望统筹拿总的主儿，也很容易闹矛盾。

就像听鹂馆和仿膳来的两拨厨师，来了就以宫廷菜大拿和“扶帮带”的恩人自居。

面对其他地方来的厨师，每每总要流露出高人一等的姿态。

这就是最大的矛盾和隐患啊。

只不过这个问题不是一下子就能解决的事儿，所以昨天他才为了开业特意给后厨开了个会。

希望通过许以重赏，能让大家伙都看在实际好处的份上，暂时先达成团结，互相配合点。

没想到头一天，该出的事儿还是出了。

不用问，他都能猜到，必定是听鹂馆和仿膳的厨师对于他听从“张大勺”的建议后，新定下的菜单和菜品制作要求不满，才故意在这么要紧的时候弄出来这么一出。

好在他也不傻，对有人卡他脖子早有预防，留有备用方案。

像今天张大勺和庞师傅都在场，就是他为了防着这一出准备的后手。

于是他马上让张士慧去请“张大勺”，自己则先奔了后厨去控制事态。

果不其然，他刚下楼，没等进厨房就听见里面乱糟糟中一个小亮嗓喊着。

“不干了！不干了！没这么折腾人的！凭什么这玉兰片就不能用罐头的？这菜还非得择成一边长短啊……”

紧接着就是常静师傅苦口婆心的声音，“这还用说嘛，这不就是为了菜品的质量嘛。小伙子，你嫌冬笋又得剥，又得煮，还得旋，费事是不是？可你用罐头，是一点鲜味全没了，当然是鲜笋好。至于那菠菜，不是为了好看吗？择成一边长短，才好看啊。”

“怎么就这么事儿啊？合着这些活儿不是你们干是不是？我跟你们说，这肉馅不搁淀粉，我可拌不了啊！就这样了，你们爱用不用！”另一个烟酒嗓说话。

“哎，小伙子你别撂挑子呀，这都快开席了，这不是故意跟大伙儿为难吗？”

这次常静师傅没说完，那小亮嗓就汆儿了。

“我师父就这么教给我的，你用不了是吧？用不了就扔了呗……”

另一个烟酒嗓立马附和。“对！爱用不用，我还就扔了！”